Skip to main content

Lofoten
Food
Studio

Lofoten
Food
Studio

Hjemme på Ballstad, omringet av verdens beste råvarer, har jeg laget min egen lille kulinariske lekegrind. Her kan du sitte ved «kokkens bord» mens jeg tilbereder og serverer sjømat inspirert av de fire årstidene.

Sesongvariasjoner i lys, vær og råvarer både utfordrer og øker kreativiteten, og resultatet kan du lukte, smake og observere fra plasser på første rad ved mitt bord! Uansett hvilken tid på året du besøker meg, så får du servert min versjon av sesongens råvarer i harmoni med en sammensatt drikkemeny.

Roy-Magne Berglund


#SPRING #SUMMER #AUTUMN #WINTER

Chef´s
Table

Individuell booking, her blir du en del av et felleskap rundt bordet. 15 plasser tilgjengelig.

Åpent hele året bortsett fra
JANUAR OG OKTOBER

ONSDAG - LØRDAG 
kl 19:00 - 23:30
(Tirsdag stengt - kan ta imot henvendelser fra grupper)

Meny 1.995,-
Vinmeny 1.495,-
Alkoholfri drikkemeny 895,-



#SPRING #SUMMER #AUTUMN #WINTER

Chef´s
Table
Lunch

GRUPPE MIN. 8 PERS

Åpent hele året bortsett fra
JANUAR OG OKTOBER

TIRSDAG - LØRDAG kl 13:00

Meny 1.495,-
Vinmeny 995,-
Alkoholfri drikkemeny 645,-


#SPRING #SUMMER #AUTUMN #WINTER

Chef´s
Table

Individuell booking, her blir du en del av et felleskap rundt bordet. 15 plasser tilgjengelig.

Åpent hele året bortsett fra
JANUAR og OKTOBER

ONSDAG - LØRDAG 
kl 19:00 - 23:30
(Tirsdag stengt - kan ta imot henvendelser fra grupper)

NOVEMBER og DESEMBER
Meny "Meat edition"  1.695,-
Vinmeny 1.495,-
Alkoholfri drikkemeny 895,-

#SPRING #SUMMER #AUTUMN #WINTER


Chef´s
Table
Lunch

GRUPPE MIN. 8 PERS

Åpent hele året bortsett fra
JANUAR OG OKTOBER

TIRSDAG - LØRDAG kl 13:00

Meny 1.495,-
Vinmeny 995,-
Alkoholfri drikkemeny 645,-

#SPRING #SUMMER #AUTUMN #WINTER

Private
Chef´s
Table

Personlig restaurant som leies i sin helhet
og oppleves med stor meny, fra 2 pers.

Med lunsj eller kveldsmeny.


#SPRING #SUMMER #AUTUMN #WINTER

Private
Chef´s
Table

Personlig restaurant som leies i sin helhet
og oppleves med stor meny, fra 2 pers.

Med lunsj eller kveldsmeny.

#AUTUMN #WINTER

Grand
Chef´s
Table

Jeg inviterer kokker, konditorer, vinkjennere og dyktige fagfolk fra andre restauranter til «season edition». Dette er to kvelder to ganger i året: Vinter #Cod edition og Høst #Lamb edition


#AUTUMN #WINTER

Grand
Chef´s
Table

Jeg inviterer kokker, konditorer, vinkjennere og dyktige fagfolk fra andre restauranter til «season edition». Dette er to kvelder to ganger i året: Vinter #Cod edition og Høst #Lamb edition

Selskap

Har du en større gruppe du ønsker å gjøre noe ekstra for?

I første etasje kan det dekkes opp til 15 personer, og inntil 20 personer i andre.


Selskap

Har du en større gruppe du ønsker å gjøre noe ekstra for?

I første etasje kan det dekkes opp til 15 personer, og inntil 20 personer i andre.


ALLERGENER

Kjære gjest!
Dette er et énmanns-show, med én meny, og det er dessverre ikke mulig for meg å imøtekomme individuelle kostholdsrestriksjoner.